شکر نوعی کربوهیدرات ساده است که بهطورطبیعی در برخی غذاها و نوشیدنیها وجود دارد و به برخی غذاها و نوشیدنیها نیز افزوده میشود. مصرف زیاد شکر میتواند به برخی مشکلات برای سلامتی منجر شود؛ ازجمله خطر افزایش وزن، دیابت، پوسیدگی دندان و... . بسیاری از محصولات غذایی همانند لبنیات و سبزیجات و میوهها بهطورطبیعی حاوی قند هستند و این عامل موجب طعم شیرین آنها میشود.
افراد باید این موادغذایی را - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - در رژیم غذایی خود بگنجانند؛ زیرا آنها با طیف وسیعی از مواد مغذی دیگر همراه هستند و فواید ارزشمندی برای سلامتی دارند. بااینحال، بسیاری از تولیدکنندگان به محصولات مختلف خود همانند غلات و کیک و برخی نوشیدنیها شکر اضافه میکنند و همین مسئله به بروز مشکلاتی برای سلامتی انسانها منجر میشود. در این مقاله، پنج دلیل رایج برای استفادهنکردن از شکر را معرفی و عوارض این مادهی غذایی را بررسی میکنیم.
غذاها و نوشیدنیهای حاوی - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - قندهای اضافهشده برخلاف غذاها و نوشیدنیهای دارای قند طبیعی ارزش غذایی ندارند. آنها منابع ضعیفی از انرژی دارند، زیرا بدن قند اضافهشده را خیلی سریع هضم میکند. توجه کنید مصرف زیاد قندهای اضافهشده ممکن است بهمرور مشکلاتی برای سلامت بدن بههمراه داشته باشد.
بهطورکلی، افرادی که شیرینی بیشتری مصرف میکنند، بیشتر درمعرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و سرطان هستند؛ بنابراین، بهتر است تاحدممکن شکر را از رژیم غذایی خود حذف کنند. درادامه، با معرفی پنج دلیل مهم خطر قندهای اضافی برای سلامتی و عوارض شکر همراه شما هستیم.
شکر مادهای کالریخالی است و اضافهکردن آن به غذاها و نوشیدنیها بدون افزودن فواید غذایی کالریشان را به میزان درخورتوجهی افزایش میدهد. بدن معمولا این غذاها را سریع هضم میکند و این بدانمعنا است که - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - آنها منبع خوبی از انرژی نیستند. برخی محصولات همانند میوهها و لبنیات بهطورطبیعی حاوی قند هستند و بدن قند طبیعی را با سرعت کمتری هضم و به منبع انرژی پایدار تبدیل میکند. این محصولات علاوهبر قند طبیعی مواد مغذی دیگری مانند فیبر و طبف وسیعی از ویتامینها و موادمعدنی دارند.
افراد بزرگسال در ایالات متحدهی آمریکا روزانه بهطورمتوسط حدود ۳۰۸ کالری قندهای اضافهشده استفاده میکنند و این مقدار بسیار بیشتر از توصیههای انجمن قلب آمریکا (AHA) است؛ زیرا ۱۰۰ کالری از قندهای اضافهشده برای خانمها و ۱۵۰ کالری برای آقایان در نظر گرفته شده است. توجه کنید مصرف کالری بهتنهایی میتواند مزایای سایر - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - غذاها و نوشیدنیهای دارای ارزش غذایی را تضعیف کند و بهدلیل نقص مواد مغذی - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - به بروز مشکلاتی برای سلامتی منجر شود.
یکی از مشکلات مهمی که از مصرف زیاد قند نشئت میگیرد، افزایش وزن است. معمولا غذاهای قندی و نوشیدنیها کالری زیادی دارند و مصرف زیاد آنها حتی با ورزش منظم هم به افزایش وزن منجر میشود. شواهد و استنادات موجود - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - همگی حاکی از آن هستند که - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - مقدار زیاد قند در رژیم غذایی موجب افزایش وزن خواهد شد. ازآنجاکه معمولا بدن - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - سریعتر محصولات حاوی قندهای اضافی را هضم میکند، انسان خیلی زود گرسنه میشود. این مسئله میتواند مصرف موادغذایی بیشتر و درنتیجه کالری مصرفی بیشتر را سبب شود. همچنین، شواهدی وجود دارد که نشان میدهد قند میتواند - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - بر مسیرهای بیولوژیکی تنظیم گرسنگی تأثیر بگذارد. لپتین هورمونی است که با تعیین میزان نیاز بدن به گرسنگی، انرژی بدن را تنظیم میکند و اختلال در عملکرد آن ممکن است به افزایش - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - وزن - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - و - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - چاقی منجر شود.
سال ۲۰۱۱ مطالعهای - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - روی موش انجام شد و نتیجهی آن نشان داد رژیم غذایی پر از چربی و قند میتواند - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - موجب مقاومت به لپتین شود. مقاومت به لپتین هنگامی رخ میدهد که بدن نتواند پاسخ درستی به لپتین دهد. نویسندگان این مطالعه دریافتند حذف قند از رژیم غذایی میتواند مقاومت به لپتین را شکست دهد. نتیجهی مطالعهای دیگر در سال - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - ۲۰۱۴ نیز نشان داد نوشیدنیهای قندی میتوانند برای مقاومت دربرابر - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - لپتین مشکل ایجاد کنند.
توجه کنید قند بهخودیخود موجب افزایش وزن - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - و چاقی نمیشود - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - و تنها یکی از عوامل چاقکنندهی بدن است. اضافهوزن یا چاقی نتیجهی تعامل پیچیدهی بین رژیم غذایی، - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - فعالیت بدنی، ژنتیک و عوامل اجتماعی یا محیطی است. بااینحال، یکی از راههای - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - ساده برای جلوگیری از افزایش وزن، محدودکردن مقدار قند یا شکر مصرفی است.
مصرف نوشیدنیهای قندی با دیابت نوع ۲ ارتباط - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - مستقیم دارد. درحقیقت، قند باعث دیابت نمیشود؛ بلکه رژیم غذایی حاوی کالری زیاد ممکن است به این بیماری - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - منجر شود. باوجوداین در بیشتر - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - مواقع، رژیمهای غذایی حاوی قند کالری زیادی دارند و این مسئله میتواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد. بهتر است بدانید در میان محصولات غذایی حاوی قندهای اضافی، نوشیدنیهای قندی بیشتر از - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - سایر محصولات برای بدن مشکلساز هستند. - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - نتایج بررسیها روی ۳۱۰،۸۱۹ نفر نشان داد افرادی که بیشازحد نوشیدنیهای قندی مصرف میکنند (یک تا دو نوشیدنی شیرین در روز)، ۲۶ درصد بیشتر از افرادی که کمتر از این نوشیدنی استفاده میکنند، دچار دیابت نوع ۲ میشوند. انجمن دیابت آمریکا برای جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲، به مردم توصیه میکند نوشیدنیهای شیرین مصرف نکنند.
مصرف شکر میتواند موجب پوسیدگی و درنهایت ایجاد حفره روی دندانها شود. پس از خوردن قند، باکتریهای موجود در - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - دهان لایهای نازک از پلاک روی دندانها تشکیل و با قندهای موجود در غذاها و نوشیدنیها واکنش انجام میدهند. این واکنش باعث آزادشدن - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - نوعی اسید میشود که به دندان آسیب میرساند. توجه کنید بدن میتواند خودبهخودی بخشی از آسیب را ترمیم کند؛ اما با گذشت زمان مصرف رژیم غذایی سرشار از شکر - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - موجب - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - ایجاد آسیب شدیدی به دندانها خواهد شد و این مسئله درنهایت به بروز حفرههای دندان منجر میشود. حفرههای دندان سوراخهای نفوذپذیری هستند که روی دندانها ایجاد میشوند. محدودکردن مصرف غذاهای سرشار از شکر را میتوان یکی از راههای مؤثر برای جلوگیری از سوراخشدن دندان بهحساب آورد.
رژیمهای غذایی حاوی قند زیاد خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش میدهند. نتایج مطالعهای ۱۵ ساله نشان میدهد افرادی که مقدار زیادی شکر در رژیم غذایی خود جای دادهاند، با اختلاف چشمگیری بیشتر از افرادی که شکر کمی مصرف میکنند، دچار بیماریهای قلبی میشوند و براثر این بیماری جان خود را از دست میدهند. براساس نتایج تحقیقات، - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - مصرف نوشیدنیهای قندی خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - میدهد و این - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - مسئله احتمالا به کالری زیاد نوشیدنیهای قندی مربوط میشود. ارتباط مشخصی بین افزایش مصرف شکر و بیماریهای قلبی وجود دارد؛ اما بازهم تحقیقات بیشتری دراینزمینه نیاز است.
قندهای اضافی میتوانند در بسیاری از محصولات وجود داشته باشند؛ - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - بنابراین، بررسی محتویات موادغذایی قبل از خرید، یکی از راههای جلوگیری از مصرف قندهای اضافهشده به محصولات است. بااینحال، دریافتن این موضوع در برخی مواقع دشوار است؛ چراکه قندهای اضافی بهنامهای مختلفی روی محصولات درج شده است. درادامه، به برخی از نامهای دیگر قندهای اضافهشده اشاره خواهیم کرد:
برای داشتن رژیم غذایی سالم، میزان مصرف روزانهی قندهای اضافی در آقایان نباید بیشتر - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - از ۳۶ گرم و - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - در خانمها نیز نباید بیشتر از ۲۵ گرم باشد؛ اما درحالحاضر، میانگین مصرف قندهای اضافی افراد از این مقدار بیشتر است.
نتایج بررسیهای پنج سال گذشته نشان میدهد مصرف رژیم غذایی حاوی بیش از ۱۵۰ گرم شکر روزانه موجب کاهش حساسیت به انسولین میشود؛ بنابراین، خطر بروز کلسترول و فشارخون بالا را - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - افزایش خواهد داد. البته باید این نکته را مدنظر داشت که براساس - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - اعلام دانشمندان، مصرف زیاد شکر بههمراه کالری اضافی موجب بروز این وضعیت خواهد شد. کربوهیدراتها دو نوع ساده و پیچیده دارند که از مولکولهای قند تشکیل شدهاند. کربوهیدراتهای پیچیده شامل سبزیجات و کربوهیدراتهای ساده شامل قندهایی هستند که بهطورطبیعی در غذاهای مصرفی روزمره وجود دارند که ازجملهی آنها میتوان به فروکتوز، لاکتوز، ساکاروز، گلوکز و سایر موارد همانند شربت ذرت با فروکتوز زیاد اشاره کرد. در نظر داشته باشید کربوهیدراتهای ساده راحتتر هضم میشوند و قند را به سرعت در جریان خون آزاد میکنند.
لوک تاد، استاد فیزیولوژی دانشگاه لوزان، معتقد است علت اصلی دیابت و چاقی و فشارخون زیاد - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - کالری اضافی و قند صرفا یکی از مؤلفههای آن است. تاد خاطرنشان - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - میکند:
برای مشاوره تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت اینجا کلیک کنید
ورزشكاران اغلب قند بیشتری مصرف میکنند؛ اما میزان ابتلا به بیماریهای قلبیعروقی در آنها كمتر است؛ - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - زیرا مصرف زیاد فروكتوز هنگام ورزش برای افزایش كارایی متابولیزه میشود.
بهطورکلی، شواهدی مبنیبر این موضوع وجود ندارد که قند اضافهشده میتواند بهطورمستقیم موجب دیابت نوع - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - ۲، بیماری قلبی، چاقی یا سرطان شود؛ اما بدیهی است مصرف بیشازحد آن میتواند با این وضعیت همراه باشد. بااینحال، آزمایشهای بالینی هنوز ثابت نکردهاند این مسئله باعث ایجاد بیماریهای یادشده میشود.
مطالعات جدید نشان داداند قند حتی ممکن است به بهبود حافظه و عملکرد - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - مغز در افراد مسن کمک کند. محققان نوشیدنی حاوی مقادیر کمی گلوکز به شرکتکنندگان دادند و از آنها خواستند کارهای مختلف - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - مربوط به حافظه را انجام دهند. همچنین، به سایر شرکتکنندگان نوشیدنی حاوی شیرینکننده مصنوعی - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - دادند و سپس سطح حافظه و عملکرد مغز آنها را بررسی کردند. نتایج حاکی از آن است - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - که - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - مصرف قند میتواند افراد مسن را با انگیزه بیشتری به انجام کارهای دشوار ترغیب کند، بدون اینکه احساس فشار یا خستگی کنند. افراد جوان پس از مصرف نوشیدنی - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - حاوی گلوکز، انرژی بیشتری از خود نشان دادند؛ ولی این تأثیری بر روحیه یا حافظهی آنها نخواهد گذاشت.
درحالیکه رهنمودهای فعلی توصیه میکنند قندهای اضافهشده نباید بیش از ۵ درصد از کالری دریافتی روزانه ما را تشکیل دهند، مکگرگور، متخصص تغذیه، معتقد است هر رژیم غذایی سالم و متعادل - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - برای همه متفاوت است.
او اظهار میکند:
تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت با تنوع بسیار
با ورزشکارانی کار میکنم که هنگام انجام ورزش سخت باید قند بیشتری مصرف کنند؛ زیرا این ماده بهراحتی هضمشدنی است؛ اما آنها نگران پیروی از دستورالعملهای غذایی هستند.
شکر بهخودیخود ناسالم نیست؛ اما - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - مصرف قند طبیعی برای سلامتی بسیار بهتر از مصرف قندهای اضافی است. وجود قند اضافی در رژیم غذایی میتواند مشکلات زیادی ازجمله بیماری قلبی و افزایش وزن و دیابت - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - بهوجود آورد. توجه کنید برای آگاهی از قندهای اضافهشده در محصولات غذایی، باید برچسب - تعمیرات مایکروویو دلونگی ماهدشت - روی محصولات را بهدقت مطالعه کنید.