مکملهای ورزشی زمانی تنها بهوسیلهی بدنسازان مورد استفاده قرار میگرفت، ولی اکنون - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - افراد زیادی از این مکملها بهعنوان بخشی از رژیم تناسب اندام و سلامتی خود - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - استفاده میکنند و این صنعت در سرتاسر جهان رونق گرفته است. شیکهای پروتئین، پودرهای پروتئین، پروتئینبار و قرصهای پروتئین بهعنوان جزء مهم رسیدن به تناسب اندام به افرادی که به باشگاه میروند، فروخته میشود. در مطالعهای نشان داده شد که بیش از نیمی از کسانی که به باشگاه میروند، بهطور منظم از مکملهای پروتئینی استفاده میکنند. درحالیکه پروتئین یک مادهی غذایی ضروری است که ما نمیتوانیم بدون آن زندگی کنیم، شاید این مکملها بهاندازهای که فکر میکنیم، ضروری نباشند.
پروتئین یک مادهی غذایی ضروری است که ما بدون آن قادر به زندگی نیستیم. هر سلولی که در بدن - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - وجود دارد، حاوی پروتئین است. بدن برای ساخت و - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - ترمیم بافتها، بهعنوان منبع انرژی و نیز برای ساخت هورمونها و آنزیمها از پروتئین استفاده میکند. اما افراد ممکن است از پروتئینها (اغلب به شکل مکمل) برای کمک به عضلهسازی، کاهش وزن و بهینه کردن تأثیر تمرینات - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - ورزشی خود نیز استفاده کنند.
نشان داده - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - شده است که وقتی پروتئین اضافی بهعنوان بخشی از برنامهی ورزشی مصرف میشود، باعث افزایش رشد و تقویت عضلات میشود. اینکه چه مقدار پروتئین بخوریم، چه موقع پروتئین بخوریم و - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - آیا باید از مکمل پروتئین استفاده کنیم یا نه، از سوالاتی است که سالها است دانشمندان درمورد آن بحث میکنند. اتفاقنظر کنونی در این است که کسانی که تمرینات ورزشی شدیدی دارند، بسته به هدف خود به مقدار پروتئینی کمی بیشتر از حد معمول نیاز دارند. اما نیازی نیست که همه از رژیم غذایی سرشار از پروتئین استفاده کنند. فردی با - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - وزن ۷۰ کیلوگرم، به حدود ۵۶ گرم پروتئین در روز نیاز دارد (حدود ۰/۸ گرم پروتئین بهازای هر کیلوگرم وزن بدن). اما کارشناسان - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - میگویند کسانی که بهدنبال بهبود تناسب اندام و سلامتی، ساخت عضله و بازیابی سریعتر پس از تمرینات ورزشی هستند، بین ۱/۴ تا ۲ گرم پروتئین بهازای هر کیلوگرم وزن بدن مصرف کنند. این مقدار پروتئین تقریبا معادل ۹۸ تا ۱۴۰ گرم پروتئین برای یک فرد ۷۰ کیلوگرمی میشود. این پروتئین به ترمیم بافتهای آسیبدیده هنگام ورزش و بازیابی کمک میکند.
آیا واقعا پس از ورزش به شیک پروتئین نیاز داریم؟
وزنهبرداری و مصرف پروتئین موجب تحریک فرایندی میشود که «سنتز پروتئین عضله» نام دارد. این فرایند، روندی طبیعی - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - است که در آن عضلهی - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - جدید تولید میشود تا عضلاتی که طی ورزش آسیب - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - دیدهاند، ترمیم شوند. تصور میشود که اگر پروتئین پیش یا پس از تمرینات ورزشی مصرف شود، اثرات سنتز پروتئین عضله افزایش پیدا کند. این روزها نوشیدن شیکهای پروتئین پس از ورزش رایج شده، ولی آیا مصرف آنها واقعا ضروری است؟
اینکه بهتر است چه مقدار پروتئین در یک وعده مصرف کنیم، مورد بحث دانشمندان است. بیشتر افراد بر این باورند که حدود ۲۰ تا ۲۵ گرم پروتئین (معادل یک پیمانه از پودرهای پروتئین یا پروتئینی که در ۱۰۰ گرم گوشت سینه بدون چربی مرغ یافت میشود)، برای به حداکثر رساندن سنتز پروتئین عضله - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - کافی است. تصور میشود مقادیر بیش از این، برای تولید انرژی مورد استفاده قرار گرفته یا ازطریق ادرار دفع میشود. نقطهای که در آن حداکثر سنتر پروتئین عضله حاصل میشود «اثر کامل عضله» نامیده میشود.
ایده آن است که سنتز پروتئین عضله تنها تاحدود ۹۰ تا ۱۲۰ دقیقه پس از خوردن پروتئین و - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - قبل از بازگشت عضله به حالت - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - طبیعی، افزایش پیدا میکند. این درحالی است که پس از این زمان اسیدهای آمینه همچنان در جریان خون در دسترس قرار دارند و میتوانند موجب تحریک بیشتر سنتز عضله شوند. این مسئله موجب شده است تا برخی کارشناسان پیشنهاد کنند که مقدار محدودی از - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - پروتئین وجود - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - دارد که ماهیچه میتواند طی یک مرتبه از آن استفاده کند و قبل از وعدهی بعدی، باید سطح اسیدهای آمینه موجود در خون به حالت پایه بازگردد. این مشاهده از پژوهش روی پروتئین آب پنیر (پروتئین وی) - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - حاصل شده است.
پروتئین - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - آب پنیر از این جهت منحصربهفرد است که سطوح اسید آمینهی آن طی مدت کوتاهی پس از مصرف، در گردش خون به اوج - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - میرسد. این پروتئین یک پروتئین با عمل سریع درنظر گرفته میشود. اما پژوهشگران همچنین نشان دادهاند که پروتئین - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - شیر (که حاوی پروتئینهای با عمل سریع و کند است)، بهخاطر آزاد کردن آهستهتر اسیدهای آمینه منجر به سنتز پایدار پروتئین عضله میشود. این نتایج فرضیهی تأثیر کوتاهمدت پروتئین روی عضلهسازی را زیر سؤال میبرد. برایناساس، شاید اثر کامل عضله که در پژوهشهای گذشته مورد بحث قرار - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - گفته - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - است، ویژگی خاص پروتئین - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - آبپنیر باشد؛ مثلا به این علت که پروتئین آب پنیر سریعتر جذب میشود. درحالیکه اکسیداسیون اسید آمینه (تجزیهی اسیدهای آمینه برای تولید انرژی) با مقدار پروتئین - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - بیشتر از ۲۰ گرم - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - در وعده افزایش پیدا میکند، این مورد برای تمام پروتئینها صدق نمیکند.
سینه بدون چربی مرغ، ماست یونانی، کلم بروکلی و آجیل، همه منابعی از پروتئین هستند
بنابراین نمیتوان گفت که مصرف بیش از ۲۰ گرم پروتئین در یک وعده موجب هدر رفتن این مادهی غذایی میشود؛ مخصوصا اگر منابع غذایی کاملی را مصرف کنید و در تمام روز فقط از شیکهای پروتئین آب پنیر استفاده نکنید. بنابراین، کارشناسان توصیه میکنند که مصرف ۰/۲۵ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن (یا ۲۰ - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - تا ۴۰ گرم پروتئین در هر وعده) برای بیشتر افراد بهینه است که این مقدار کمی بیشتر از پروتئین مورد نیاز برای تحریک سنتز پروتئین عضله است.
عضلهسازی تنها دلیل مصرف پروتئین نیست. مکملهای پروتئینی وقتی بهعنوان بخشی از رژیم - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - غذایی با کالری کنترلشده مصرف شوند، به کاهش - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - وزن نیز کمک میکنند. پروتئین آب پنیر موجب افزایش آزاد شدن هورمونهایی میشود که اشتها را کاهش و احساس سیری را افزایش میدهند و باعث میشوند که فرد احساس پر بودن کرده و تمایل او به مصرف میانوعده کمتر شود. مصرف مکمل آب پنیر همچنین به حفظ ماهیچه در جریان کاهش وزن کمک میکند. بااینحال، مطالعات نشان دادهاند که رژیمهای غذایی حاوی پروتئین بالا که شامل مکملهای پروتئینی نمیشوند، بهاندازهی رژیمهای غذایی حاوی مکمل پروتئینی مؤثر هستند؛ بدین معنا که شاید مزیت مکملهای پروتئینی تنها این باشد که مصرف آنها راحتتر است.
بهطورکلی، رژیمهای غذایی حاوی پروتئین بالا ممکن است برای کاهش وزن بهتر باشند. بهنظر میرسد بسیاری از توصیههای غذایی مربوط به عضلهسازی، برای کاهش وزن نیز به کار - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - آید. بدون توجه به منبع پروتئین (مکمل یا غذای کامل)، ۱/۲ تا - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - ۱/۶ گرم به ازای هر کیلوگرم - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - وزن بدن در - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - روز و ۲۵ تا ۳۰ گرم پروتئین به ازای هر وعدهی غذایی، چیزی است که در توصیههای علمی آمده است.
پس آیا ما برای رسیدن به تناسب اندام - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - واقعا نیاز به مصرف مکملهای پروتئینی داریم؟ خیر، همانطور که کارشناسان - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - توصیه میکنند، با استفاده از منابع غذایی کامل نیز میتوانیم نیاز خود را برآورده سازیم اما اگر مصرف مکمل به شما در تأمین این نیاز کمک میکند، احتمالا ضروری نخواهد - تلفن تعمیرگاه مجاز یخچال بالا پایین ارزان میرداماد - داشت.